优墅健康小贴士（一）：
随着生活水平提高，各种疾病也随之而来，比如：我国90年代肝癌患者是全球第一；2000年后，肺癌患者是全球第一；近两年来，脑梗、脑中卒又是全球第一，而且年轻化趋势，健康与环境污染有关系，与“吃”也脱不了干系。
除了预防室外雾霾和室内空气污染外，“吃”就成了重中之重，一日三餐怎么吃？吃什么？想必人人自危，很多人已经在关注了，比如：“多吃氨基酸食物”、“多吃含皂苷成分的食物”等，甚至有的人还在医生指导建议下去规划保健品，如：含皂苷的西洋参、花旗参类等。
脑梗、脑中卒，心血管疾病，听起来都是老年人的事儿，与我们年轻人很遥远，可的的确确身边有熟悉的年轻人因心梗、脑梗突然走掉，一些媒体也不乏相关报道。这给我们敲响了警钟，加强自我防范意识，禁不住也会网上去搜索“预防心脑血管疾病吃什么好？”“西洋参？”或“花旗参”等。
在学习之后，渐渐对国内外各种人参的种植与功效有所了解，比如：
1、生晒参：主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。
2、白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。
3、白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
4、红参：主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。
5、掐皮参：主根长约6-15厘米，直径约1.2-2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香，味甘微苦。
了解了国内人参品种，那么，海外人参都有哪些？
如：最为大家熟悉的西洋参便是其中一味。除了西洋参，大家是否还听说过其他所谓进口的“人参”呢？
西洋参因进入中国较早，且样貌与人参类似，也有人称其为中国人参的“远房亲戚”。西洋参在中国大量开始使用在清代。在1720年康熙五十九年的《常税则例》中记载，“洋参每斤一钱五分”这里的洋参指的就是西洋参，也说明了西洋参在康熙年间已经成为一种进口货物在流通。到了乾隆年间，西洋参在《本草从新》中的功效记载还是比较详细的，文曰：“苦，寒，微甘。味厚气薄。补肺降火。生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”现代研究发现，西洋参内的西洋参皂苷具有改善神经系统的功能，可以增强记忆力，延缓衰老，还具有抗疲劳、抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化等功效。
花旗参在古代与中国的贸易往来中，朝鲜所产的人参便是出口到我国的重要货物，也被称为高丽人参或朝鲜人参，到了今天又以红参最为出名。中医学认为，红参性温，味甘、微苦，入脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血、调营气、养卫气的功效，多用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等症。现代研究表明，红参含有人参皂苷、精氨酸双糖苷、麦芽酚、微量元素等多种成分，且经过炮制的红参中皂苷的种类和含量有所增加，具有抗糖尿病、抗衰老、抗氧化、抗疲劳等多种药理作用。
东洋参在日本江户时期，受金元时代李杲、朱震亨为代表的“李朱医学”理论的影响，日本国内也出现了人参消费热潮。由于日本国内并不产人参，因此早期的日本国内人参均要从中国或朝鲜进口，如唐代的日本遣唐使就将人参带回日本。到了清代乾隆时期日本所谓的“参”开始进入中国，也被称为“东洋参”。据《本草纲目拾遗》记载东洋参“其性温平，其力不让辽参。”到了今天再看所谓“东洋参”其实并非五加科的人参，而是菊科植物的牛蒡。虽然并非人参但是牛蒡的药用价值同样很高。中医认为牛蒡具有祛风热、消肿毒、通十二经脉、除五脏恶气、久服轻身耐老的功效。现代研究发现牛蒡苷是牛蒡主要活性成分，可以抑制已感染HIV-1病毒的人体细胞系中病毒应答，具有抗肝癌的活性；木脂素类化合物是牛蒡主要成分，具有抗流感、抗HIV病毒、抗肿瘤、抗急慢性肾炎、降血压等多种生理活性。
玛咖综上所述，除了日本的“东洋参”并非真正意义上的参外，在世界各地还有当地所谓的“人参”，如南美洲人参—玛咖；欧洲人参—茄参；南洋人参—东革阿里；印度人参—睡茄；巴西人参—珐菲亚等，这些植物虽都冠有某地人参的称号，但其实均“东洋人参”一样，与五加科的参并无关系，在功效上也有差异。因此，在这个“冬令进补”的季节在购买参类药材的时候一定要询问清楚，这个所谓的参到底是何物。
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